Moto's Power Blog

帰省したおり、地元から都内に展開するワインやさんを妹から聞き
ちょっと買い物にいってきました。
試食したこのチーズ、チーズの匂いがだめな自分でも
「え、チーズ？」て感じの匂いと食感だったので思わず購入。
トルコ南の国「キプロス島」のハルミ・チーズとのこと。

チーズのくせに、フライパンで焼いても溶けない不思議な食材。
そのまま食べるとかなり塩気が強いですが、かるくフライパン
で焼いた小さいピースは、なんだか蒲鉾とかハンペンみたいです。

このチーズをたべたいだけに、今日はワインの日となりました。